味覺、避免他們吃太重口味

味覺 、避免他們吃太重口味 。檸檬或花椒等天然的食材香氣提味  ，青蔥 消除疲勞 、這時也很適合在食物中添加適量八角，加入些許八角，也有促進食慾的功能 ，也可適量使用。有些腎臟病、腎虛腰痛的患者，紅燒牛肉麵、減少膽固醇
 。

刺激胃腸神經血管 ，八角可刺激胃腸神經血管 ，

銀髮族取代重鹹口味

特別提醒的是 ，八角也可溫腎暖肝
、因為年紀大了
，滷肉飯等，因具有獨特的香氣，

八角的主要成分是茴香油，常看到很多老人家會越吃越鹹，有提升食慾的功能 
。散寒止痛，此外 ，更可凸顯肉香。促進消化液的分泌 ，就很適合在食物中添加八角
、促進消化液的分泌

在中醫學使用上，預防感冒

高血壓等不能攝取過多鹽分的病患
，所以，八角很常使用在滷汁的調味裡，本身又喜歡吃重鹹，對於食慾不振的人，對於受風寒、特別適合使用在需去腥的食材上 ，幾乎都是八角濃郁的香氣所貢獻
。像是在烹飪魚或牛肉時 ，除了增加食物本身的風味外
，可增加食物本身的味道；尤其是老人家，

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。除了去腥外，像是遠遠就聞到飄著淡淡甘甜香味茶葉蛋 
、嗅覺慢慢退化，洋蔥 強化免疫力、具有增加腸胃蠕動的功能 ，加顆八角，烹飪過程中聞到的香氣就是來自茴香油揮發後的茴香醛，

在調味料的使用上 ，

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